Biomassa de banana - composto 100% natural que dá pra fazer até BRIGADEIROS

Imagem: reprodução - Re-comendo

A biomassa da banana verde é um composto natural, pode ser feito em casa com processador, é pouco calórica, possui baixo índice glicêmico e é um alimento versátil para preparar bolos, brigadeiros, entre outros, entenda.

Como fazer biomassa de banana verde: 

• Retire as bananas uma a uma do cacho, corte bem rente, para que a parte interna não fique exposta.
• Lave uma a uma com água e sabão enxaguando bem.
• Em uma panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa água ferver.
• Quando estiver fervendo coloque as bananas. É importante que água esteja fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo.
• Tampe a panela, a água deve ser suficiente para deixar cobrir as bananas, e quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue. Deixe que a pressão toda saia naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
• Destampe a panela e descasque as bananas, cuidado, pois estarão quentes. Mas terá que ser feito com elas ainda quentes para facilitar o processo.

Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.

Dica: congele em potes de vidro porções de 200 g para utilizar quando quiser.

Como fazer TRUFAS FUNCIONAIS de biomassa de banana verde (não fica com gosto de banana)

Imagem: Nutricionista Hanna Vita

Ingredientes: 

1/2 xícara de biomassa de banana

5 quadradinhos de chocolate amargo

1 colher de sopa de leite vegetal

2 colheres de sopa de açúcar de côco ou adoçante forno e fogão 

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes e leve no fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Leve a geladeira para gelar. Enrole e passe no cacau em pó ou no chocolate ralado. 

Fonte: Mulher.com.br / Instagram @Nutrihannavita