Aprenda a fazer cake pop

Imagem: Reprodução/ 055 Firenze

Olá pessoal, hoje vamos aprender a fazer cake pop, aquele bolinho no palito diferente, delicioso e super charmoso que vemos nas festinhas de aniversários e até casamentos.

O cake pop nada mais é que um bolo esfarelado misturado a uma base cremosa para dar liga, que vem depois a ser modelado, banhado no chocolate e decorado a gosto.

Você poderá decorá-lo transformando-o desde um doce mais simples até um bem requintado, isso vai do seu gosto ou da necessidade do seu cliente.

Vamos ao passo a passo então:

Aprenda passo a passo como fazer cake pop:

  

Itens necessários:

Bolo pronto e esfarelado com as mãos no sabor desejado

base cremosa para dar liga (Brigadeiro, doce de leite ou leite condensado)

Chocolate ao leite ou branco Fracionado para dar o banho

Palitos de pirulito ou de sorvete (plástico ou de madeira)

Confeitos a seu gosto (granulado, açúcar colorido)

Metade de uma bola de isopor ou papel manteiga

Modo de preparo:

• Pegue o bolo esfarelado em uma tigela e vá acrescentando bem aos poucos a base cremosa(leite condensado, brigadeiro ou doce de leite) para dar a liga necessária
• Vá misturando a massa com a base cremosa escolhida até que forme uma massa homogênea e que se solte das mãos e fique firme (não deve ficar esfarelenta e quebradiça)
• Faça todas as bolinhas do tamanho que desejar seu cake pop

Imagem: Reprodução/ Giallo Zafferano

• Com o chocolate fracionado já derretido (clique aqui para aprender a derreter o chocolate)
• Molhe as pontas dos palitos(um por vez) no chocolate
• Espete o palito cuidadosamente somente até o meio da bolinha e coloque para secar
• Depois de todas as bolinhas espetadas leve-as para o congelador para congelar apenas o chocolate afim que o palito não saia do cake pop durante o banho
• Depois de congelado o chocolate e já com o palito firme no cake pop dê o banho nos cakes pops
• Incline o palito para que escorra o excesso de chocolate
• Caso vá decorar com granulado ou confeites, após o banho do cake pop passe-o no confeite com o chocolate ainda molhado para que haja aderência entre o confeito e o chocolate
• Leve-o para secar espetando-o na metade bola de isopor

Imagem: Reprodução/ Cake Mania

Dicas: Use o mesmo chocolate que usará para o banho para prender o palito para não correr o risco de manchar.

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Boa sorte!!!

Fonte: Casando sem Grana, Assim se Faz