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| Imagem: The Pioneer Woman |
Olá pessoal, vamos inovar naquele doce tão
antigo e conhecido...a maçã do amor? Essa é a proposta atual,
reinventar guloseimas e gostosuras delicadas que todos amam.
Então um alguém teve uma grande ideia de trocar
aquela calda de açúcar e banhar a maçã no chocolate e decorar até
o limite da criatividade.
Ah...você também quer aprender? Então vamos lá.
Ingredientes:
10 maçãs pequenas
10 palitos de picolé
500g de chocolate fracionado branco ou ao leite de
acordo com o seu gosto
confeites, castanhas, ou outros a gosto para decorar
saco para decorar(opcional)
fita para os laços(opcional)
Modo de preparo:
Higienize as maçãs lavando-as, retirando os
talos e limpando-as com alcoól. Seque-as completamente e espete os
palitos de picolé nelas. Derreta o chocolate fracionado conforme já
ensinamos aqui em banho-maria ou microondas. Enfie as maçãs no
chocolate segurando-as pelo palito, após cobertas deixe escorrer o
excesso de chocolate. Coloque as maçãs para secar sobre um papel
manteiga, deixando o palito em pé ou fixe o cabo do palito na metade de uma bola de isopor para deixá-la lisinha e sem a base achatada.
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| Imagem: Infohoje |
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| Imagem: Uol |
Se desejar colocar confeites coloridos, com o
chocolate ainda mole passe a maçã no confeite e espalhe-o sobre ela
para cobrir as falhas.
Se desejar desenhos, pegue um saco limpo e faça
um furo pequeno em uma das pontas, ou da espessura que a linha do
desenho deverá ter, coloque um pouco de chocolate derretido dentro
do saco e desenhe o que desejar, como linhas, arabescos, corações,
letras, ao seu gosto.
Caso queira de outra cor, use o corante para
chocolate misturado no chocolate branco e dê asas à sua imaginação.
Coloque o corante aos poucos e misture até atingir a cor desejada.
Não se esqueça que o chocolate para os desenhos
também deverá ser fracionado ou hidrogenado pois o nobre não seca
sem temperagem. Deixe secar completamente.
Para embalagem nossa sugestão é um saquinho
daqueles onde você coloca a maçã dentro e fecha com um lacinho.
Fonte: Nestlé
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