Receitas de Liquidificador - Torta de Ricota

Fonte: Cláudia Cozinha

Ingredientes

• 1 xíc leite 
• 1/2 xícaras de frutas cristalizadas
• 1/2 xícaras de passas brancas
• 1/2 xícaras de passas pretas
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1 colher sopa de maisena
• 1 colher sopa de essência de baunilha
• 550g de ricota fresca 
• 4 ovos 
• 1 lata de leite condensado
• Raspas da casca de 1 limão

Preparo

Bata todos os ingredientes, exceto as passas, no liquidificador e reserve. Aqueça o forno em temperatura média. Transfira a mistura de ricota para o refratário e junte as passas. Misture e asse por 45 minutos ou até a superfície ficar dourada. Sirva. Se quiser uma torta mais fofa, bata as claras em neve, separadamente na batedeira, depois junte à massa.

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