Ximanguinho de Tapioca

Imagem: Receita de Vovó

Ingredientes

• 4 xícaras de tapioca peneirada
• 1/2 xícara de açúcar 
• 3 ovos inteiros
• 1 e 1/2 de fermento (pó Royal serve) 

Modo de Preparo

Coloque a tapioca, açúcar e fermento na bacia. Escalde a massa com água fervento (1/2 xícara). Depois de escaldada, acrescente 3 ovos, sove. Enrole em rosquinhas ou formato croquete. Frite em óleo em temperatura ambiente. Após isso, escorra e passe no açúcar com canela. 

Créditos: Idamar

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