Como fazer brigadeiro gourmet

Imagem: reprodução

Hoje vamos aprender a fazer o famoso Brigadeiro Gourmet. 

Basicamente, a receita é igual, mas é ideal que você utilize ingredientes de qualidade superior. O melhor leite condensado, manteiga ao invés de margarina, chocolate picado derretido ao invés de achocolatados em pó e creme de leite para deixar com uma textura estilo "moça fiesta". Tudo depende de como quer que o gosto fique, afinal, o mais importante é esse. Caso não queira mudar sua receita tradicional, veja o segredinho do "gourmet", o granulado belga ou o de bolinhas. 

Não se esqueçam das embalagens, devem ser à altura do brigadeiro. Caixinhas com tampa vazada em acetato são uma boa pedida. 

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Ingredientes:

395g de leite condensado

200g de creme de leite
200g de chocolate ao leite, branco ou meio amargo picado
20g de xarope de glucose

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela no fogo baixo, mexendo constantemente por 30 minutos. Assim que o brigadeiro desprender da panela, estará pronto. Em seguida basta enrolar com granulado belga ou redondinho. Para fazer a receita no micro-ondas: coloque todos os ingredientes em um refratário alto e leve ao micro-ondas na potência média por cerca de 30 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos.

Aproveite e baixe a apostila de BRIGADEIROS GOURMET - aqui. 

Receita por: Revista Glamour

                                    

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