Bolo Churros - receita do Chef Kadu Barros

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres de margarina
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio 

A receita do Chef Kadu Barros, utiliza doce de leite. Já a que iremos utilizar é da Juliana Ayres, que nos enviou a delícia:

Recheio da Juliana

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por 10 minutos, contados a partir da fervura. Deixe esfriar bem para abrir a lata e passe o doce para uma panela. Adicione o amido diluído no leite e cozinhe até soltar do fundo da panela. Junte a manteiga e misture bem. Utilize morno ou frio.

Imagem: Kadu Barros

Vamos fazer?

Primeiro é só bater as claras em neve e deixe-as separadas e fofinhas. 


Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem, agora, coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater. 








Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.


Coloque as claras em neve. Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus. Espete um palito para saber se a massa não está crua. Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe açúcar e canela. 






Agora é só preparar o cafezinho e servir.






Curta página do Chef Kadu Barros e da Juliana. 







Imagem: Para Sempre Vegetariana

Receita: Chef Kadu Barros / Juliana Ayres 




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