Aprenda a fazer um simples e delicioso Bolo de Cenoura para acompanhar um cafezinho, vender, ou o que quiser... a receita é caseira, por isso as medidas estão escritas de maneira simples.
Os ingredientes da massa são
3 ovos
1 copo (tipo requeijão) de óleo faltando 2 dedos para completar
3 cenouras cruas médias picadas
3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
2 copos (tipo requeijão) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura são
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de fazer o bolo:Bata no liquidificador os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar. Bata muito bem. Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o fermento, acrescente a mistura do liquidificador e mexa muito bem. Coloque a massa em forma untada e polvilhada. Leve para assar em forno médio a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
Modo de fazer a cobertura:Leve ao fogo sem parar de mexer o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Quando estiver no ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem.
Cubra o bolo ainda quente com esta cobertura e coloque chocolate granulado para finalizar.
Fica uma delícia. A receita é da Simone Maion Thomasini.
Fôrma: 24x42cm
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