Doce fino - Surpresa de Uva

Docinhos banhados

Imagem: Quebra-Nozes Doceria

Surpresa de Uva

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 50 a 60 uvas sem caroço (Thompson)
• Açúcar de confeiteiro para enrolar
• Chocolate branco fracionado (opcional) (quanto baste para banhar)

Surpresa de Uva apenas passados no açúcar de confeiteiro

Imagem: Receitas de Mãe

Preparo

• Em uma panela coloque o leite condensado e a manteiga
• Leve ao fogo baixo e cozinhe sem parar de mexer até começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro)
• Coloque a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar
• Abra uma porção de massa na palma das mãos polvilhando com açúcar de confeiteiro.
• Coloque a uva no centro e envolva-a com a massa

Passe no açúcar e coloque me forminhas de papel

Se preferir, banhe com chocolate branco fracionado derretido - isso deve ser feito após congelar os doces por cerca de 4 horas, para que endureçam ou em fondant derretido.Rendimento: cerca de 50 a 60 docinhos 
Deve ser feito com, no máximo 3 dias de antecedência e deixados resfriados. 

Para fazer as alianças:Peneire duas colheres de sobremesa de açúcar de confeiteiro para 1 colher de pó dourado, misture com uma colher... vá colocando GOTAS de água na colher e despejando em cima até ir dando ponto.   

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Receita: Cozinha da Gertrudes

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