Ingredientes Creme Belga
1 lata leite condensado
1 xícara de açúcar (opcional)
1/2 litro de leite
1/4 colher (chá) de essência de baunilha
2 gemas
100 g chocolate branco para cobertura
4 colheres de amido de milho (Maisena)
Modo de Preparo Creme Belga
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos a baunilha e o chocolate, dissolva o amido e mexa em fogo baixo com um batedor (fuet) até engrossar, retire do fogo e acrescente a baunilha e o chocolate branco ralado ou cortado em pedaços pequenos para derreter. Misture bem. Coloque numa vasilha e cubra com plástico filme. Empregue em sonhos, recheios de bolos, pavês, ou doces em camadas.
Para esta receita -
Abacaxi
Corte 1 abacaxi grande, ou dois pequenos
Junte 200 g de açúcar e 200 ml de água. Corte em cubinhos e leve ao fogo baixo até cozinhar bem.
Coloque num escorredor até sair toda a calda.
Biscoitos
Champanhe
Molhe os biscoitos champanhe ou maisena em calda de abacaxi misturada em suco de algumas laranjas (cerca de 5) para cortar o doce.
Montagem
Misture os abacaxis picados ao Creme Belga e intercale camadas de cremes e de bolacha, você pode cobrir com chantili, se preferir.
Receita enviada pela página Rosecake Bakery
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