Cláudia Gusberti
Torta Espelhada de morangos com ricota.
Ingredientes
200 g bolacha de maizenaIngredientes
150 g manteiga amolecida
Forre a forma, pressionando bem a massa no fundo da forma e leve ao congelador
Recheio
- 4 ovos(claras em neve)
- 400 gramas de ricota esfarelada ou processada
- 1 lata de leite condensado gelado
- 1 lata de creme de leite gelado sem soro
- 1 sache de gelatina sem sabor
Cobertura
- 1 pacote e meio de gelatina de morango
- 1 bandeja e meia de morangos, lavados e secos
Modo de fazer
- Bata as claras em neve, acrescente a ricota, o leite condensado, as gemas,o creme de leite, a gelatina incolor dissolvida em 5 colheres de água, 15 segundos no microondas.
- coloque o recheio na forma, corte os morangos ao meio e coloque sobre o recheio, e leve ao congelador por 30 minutos.
- Prepare a gelatina, dissolvendo-a em 1 xícara de água fervente, misture bem e coloque 1 xícara de água bem gelada.
- Depois que a torta ficou 30 minutos, ainda dentro do congelador coloque gelatina de morango e deixe por mais 30 minutos
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