BrownieCake com recheio Galak
O BrownieCake é um cupcake com massa de Brownie. A massa da receita é pronta, chama-se Petit Gateau que faz Brownie da Fleishmann, a cobertura apenas chantili batido (1 caixinha, bata bem para render) com corante rosa em gel, poucas gotas. O recheio Galak tem na receita abaixo. Rende 12 cupcakes.
Preparo da massa: vem escrito na embalagem, basta misturar os ingredientes, encher menos da metade de cada forminha, cerca de 1/3 ou 1/4 e levar para assar numa fôrma.
Ingredientes do Recheio
4 barrinhas de 25g de Galak
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres sopa de manteiga
Modo de fazer
Bata tudo na batedeira, fica mole, caso queira usar como cobertura, incorpore o chantili ou emulsificante. Se quiser engrossar, leve ao fogo até ponto de brigadeiro mole sem chantili ou emulsificante.
O da imagem foi feito no fogo, em ponto de brigadeiro mole, dá ponto de bico após esfriar, foi feito sem emulsificante e sem chantili, o chantili foi utilizado apenas na cobertura.
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