Naked Cake de Chocolate com Recheio de Cocada e Leite Condensado

Imagem: Ivete Mariano 

Naked Cake de Chocolate com Recheio de Cocada e Leite Condensado

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE: 

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INGREDIENTES:

8 ovos, batidos separados
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
150 gramas de chocolate em pó
1 ½ xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (sobremesa) de bicarbonato

MODO DE PREPARO
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1. Bater as claras em neve e reservar.

2. Bater as gemas com o açúcar e a margarina por alguns minutos até formar um creme esbranquiçado.

3. Em uma tigela grande juntar todos os ingredientes, deixando as clara, o bicarbonato e o fermento por último.

4. Levar para assar em uma forma forrada com papel manteiga, em forno pré-aquecido a 180º C até que asse. (Obs: o forno utilizado é meio lento, então foi utilizado 210º graus)

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Receita da Cocada mole segue:

Ingredientes

01 lata de leite condensado

02 pacote de coco ralado grande ou 1 Coco grande ou 2 pequenos

01 copo de água

01 copo de açúcar

Aprenda agora como fazer cocada de panela de pressão

Modo de preparar

Coloque tudo na panela de pressão, quando pegar pressão deixe por 3 minutos e desligue

Repare que esta cocada não ficará dura como as tradicionais, ela fica mais mole mesmo.

Se você quiser trocar os pacotes de coco ralado por um coco ralado na hora pode, mas neste caso não coloque água.

Cobertura pode ser ganache de chocolate. Brigadeiro de Ovomaltine ou o que você preferir. 

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