Sorvete Gourmet BomBom

Imagem: Carine Kaiser

Olá, confeiteiros criativos, vejam que receita deliciosa a Carine Kaiser nos enviou! É um sorvete de Bombom que colocamos o nome de gourmet pelos brigadeirinhos que vem em cima, o que vocês acharam? Uma delícia, não?

Ingredientes

1/2 litro de água filtrada

1/2 litro de leite

10 colheres sopa de leite em pó

395 g de leite condensado

1 colher de liga neutra

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Coloque em uma fôrma de alumínio e leve ao freezer durante 2 horas. 

Quando estiver bem gelado, coloque na batedeira com uma colher de sopa de emulsificante e bata bem durante 5 minutos. Divida em duas tigelas iguais, adicione a cada tigela duas colheres de sopa cheias de pó para sorvete sabor bombom. Bata durante 10 minutos, passe chocolate derretido nos potes acrescente o sorvete, três bombons picados, 5 unidades de brigadeiros de panela, decore com granulado e chocolate. Cada receita rende 5 potes de 1 litro.

Liga neutra = para não das cristais de gelo
Emulsificante = para dar cremosidade  

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