Receita de Canudinhos Folhados Recheados com Chocolate ou Doce de leite

Sugestão de decoração. Imagem: Crillon

Imagem: Celma Simone

Hoje, iremos aprender uma deliciosa receita de Canudinhos Folhados Recheados com Chocolate, doce de leite ou o que você preferir! Só de falar, dá água na boca, né?
Então, mãos à obra. No final tem rendimento e sugestão de venda!!!

Ingredientes Massa 1/2 xícara de água morna 3/4 de xícara de leite morno 1 ovo 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de açúcar 4 xícaras de farinha de boa qualidade
1 colher de sopa de fermento biológico seco
Para folhar 200 g de margarina para folhar

Modo de fazer a massa
Coloque todos os ingredientes em um recipiente, adicione farinha até desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Modo de folhar a massa
Abra toda massa em forma de retângulo
Em 1/3 da massa coloque
100 g de margarina para folhar
Dobre a massa e coloque o restante da margarina para folhar

A massa vai ficar dobrada em 3 partes (uma sobre a outra), abra a massa com rolo no sentido vertical. Dobre a massa novamente em 3 partes (uma sobre a outra).
Abra a massa pela última vez, assim a massa estará folhada.
Abra com o rolo novamente até ficar um retângulo como no começo. Corte em tiras com a carretilha e enrole em canudo modelador de alumínio em forma de canudos.
Coloque para assar em forno pré aquecido a 180 graus até que fique dourado.
Para o recheio de chocolate pode ser Nutella, brigadeiro ou chocolate forneável
Recheio do doce de leite caseiro:
coloque 4 colheres de açúcar para caramelizar, em seguida 1 colher de margarina comum 1 caixinha de creme de leite 1 lata de leite condensado, mexa até engrossar. Deixe esfriar e recheie os canudos.
Depois de recheados, polvilhe com açúcar de confeiteiro

Rendimento: 15 canudos grandes.

Dicas:

Gente, abaixo vou dar umas dicas de margarina para folhar, não recebemos patrocínio por isso, é apenas uma indicação para quem não conhece: